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Judith
Judith
Messages : 1159
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Galettes de Pommes de terre et Roquefort Empty Galettes de Pommes de terre et Roquefort

Ven 7 Déc - 20:41
Galettes de Pommes de terre et Roquefort

500 gr de pommes de terre
100 gr de Roquefort
50 gr de beurre
50 gr de Crème Fraîche
50 gr de farine
3 Oeufs
Sel, poivre et noix de muscade

• Cuire dans l'eau bouillante salée pendant 30mn les pommes de terre (j'y rajoute du thym, laurier et ail). Les égoutter puis les peler.
• Dans un bol ecraser les pommes de terre,puis ajouter le roquefort, la crème fraîche, la farine, les jaunes d'oeuf et les épices.
• Battre les blancs en neige et les rajouter dans la mixture.
• On peut soit les cuire au four dans des moules à muffin pendant 20 mn à 180ºC ou faire frire de petites galettes à la poêle.

Dresser les galettes sur une jolie assiette danse , ajouter sur chaque galette une tranche de fromage de chevre frais et une pointe de tapenade ou pate d'olives noires.
dadou
dadou
Messages : 3800
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Galettes de Pommes de terre et Roquefort Empty Re: Galettes de Pommes de terre et Roquefort

Ven 7 Déc - 20:56
merci beaucoup pour cette recette qui a l'air bien sympathique.... et qui certainement faire partie de mon repas de demain ! cuisine
Roswitha
Roswitha
Messages : 7376
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Localisation : Doubs

Galettes de Pommes de terre et Roquefort Empty Re: Galettes de Pommes de terre et Roquefort

Ven 7 Déc - 21:36
hmmmh pas demain je ne suis pas à la maison , mais un autre jours.

Pour demain je viens de cuire ma rouille de seiche , que j'adore et que mon mari aura plus que a chauffer .
florence
florence
Messages : 9030
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Galettes de Pommes de terre et Roquefort Empty Re: Galettes de Pommes de terre et Roquefort

Sam 8 Déc - 7:01
cuisine miam miam merci pour la recette, surement un soir bientôt avec une salade frisée aux noix Galettes de Pommes de terre et Roquefort Images58
anne
anne
Admin
Messages : 13627
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Galettes de Pommes de terre et Roquefort Empty Re: Galettes de Pommes de terre et Roquefort

Sam 8 Déc - 8:29
Miam, miam, j'adore le roquefort...
Elisa
Elisa
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Age : 72
Localisation : Brest
http://elis2a.canalblog.com/

Galettes de Pommes de terre et Roquefort Empty Re: Galettes de Pommes de terre et Roquefort

Sam 8 Déc - 13:02
Miam! au roquefort! j'adooorrre!!!!
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Galettes de Pommes de terre et Roquefort Empty Re: Galettes de Pommes de terre et Roquefort

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