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Judith
Messages : 1159
Date d'inscription : 13/11/2012
Age : 47
Localisation : Paris

Galettes de Pommes de terre et Roquefort

le Ven 7 Déc - 20:41
Galettes de Pommes de terre et Roquefort

500 gr de pommes de terre
100 gr de Roquefort
50 gr de beurre
50 gr de Crème Fraîche
50 gr de farine
3 Oeufs
Sel, poivre et noix de muscade

• Cuire dans l'eau bouillante salée pendant 30mn les pommes de terre (j'y rajoute du thym, laurier et ail). Les égoutter puis les peler.
• Dans un bol ecraser les pommes de terre,puis ajouter le roquefort, la crème fraîche, la farine, les jaunes d'oeuf et les épices.
• Battre les blancs en neige et les rajouter dans la mixture.
• On peut soit les cuire au four dans des moules à muffin pendant 20 mn à 180ºC ou faire frire de petites galettes à la poêle.

Dresser les galettes sur une jolie assiette danse , ajouter sur chaque galette une tranche de fromage de chevre frais et une pointe de tapenade ou pate d'olives noires.
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dadou
Messages : 3396
Date d'inscription : 19/10/2012
Age : 68
Localisation : Sète

Re: Galettes de Pommes de terre et Roquefort

le Ven 7 Déc - 20:56
merci beaucoup pour cette recette qui a l'air bien sympathique.... et qui certainement faire partie de mon repas de demain ! cuisine
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Roswitha
Messages : 6403
Date d'inscription : 24/05/2010
Age : 66
Localisation : Doubs

Re: Galettes de Pommes de terre et Roquefort

le Ven 7 Déc - 21:36
hmmmh pas demain je ne suis pas à la maison , mais un autre jours.

Pour demain je viens de cuire ma rouille de seiche , que j'adore et que mon mari aura plus que a chauffer .
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florence
Messages : 8226
Date d'inscription : 01/09/2012
Age : 53
Localisation : Gagnières (Gard)

Re: Galettes de Pommes de terre et Roquefort

le Sam 8 Déc - 7:01
cuisine miam miam merci pour la recette, surement un soir bientôt avec une salade frisée aux noix
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anne
Admin
Messages : 11516
Date d'inscription : 23/05/2010
Age : 57
Localisation : Calais
http://opalartcreations.jimdo.com/

Re: Galettes de Pommes de terre et Roquefort

le Sam 8 Déc - 8:29
Miam, miam, j'adore le roquefort...
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Elisa
Messages : 9448
Date d'inscription : 25/05/2010
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Localisation : Brest
http://elis2a.canalblog.com/

Re: Galettes de Pommes de terre et Roquefort

le Sam 8 Déc - 13:02
Miam! au roquefort! j'adooorrre!!!!
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Re: Galettes de Pommes de terre et Roquefort

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