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Judith
Messages : 1159
Date d'inscription : 13/11/2012
Age : 48
Localisation : Paris

Churros !!!

le Mar 18 Déc - 17:35
Alors pas le temps avant la fin decembre de participer au diaporama Embarassed Même si j'avais très envie d'essayer le tigre d'Anne et de Roswitha ensemble
Ma participation avant cette fin d'année sera cette recette confirmée et approuvée par toute la famille.

Des fois n'ayant pas le temps je ne laisse pas poser, c'est tout aussi bien.
Mais surtout je les fais frire à feu moyen et j'en met 4 ou 5 max à la fois (des petits) pour éviter de trop faire baisser la temperature de l'huile.


Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 45 churros) :
- 25 cl d'eau
- 60 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 60 g de sucre en poudre
- 225 g de farine
- 2 oeufs
- huile de pépins de raisin pour la friture

Préparation de la recette :

-Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le beurre, le sel et 2 pincées de sucre. Tamisez la farine dans un saladier, creusez une fontaine et versez-y l'eau bouillante en remuant avec une cuillère en bois. Vous allez obtenir rapidement une pâte épaisse mais de texture homogène.
-Incorporez les oeufs battus, mélangez et laissez la pâte reposer 1 h au frais.
-Faites chauffer l'huile de friture à 180°C. (pas plus de 200°C ! )
-Mettez la pâte dans une poche à douille cannelée n° 10. Faites tomber dans la friture des bandes de pâte de 10 cm de long.
Saupoudrez les churros de sucre.
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florence
Messages : 8244
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Age : 53
Localisation : Gagnières (Gard)

Re: Churros !!!

le Mar 18 Déc - 18:27
Enregistrer dans mon dossier cuisine merci
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galaxybleu
Messages : 2111
Date d'inscription : 20/07/2011
Age : 54
Localisation : bourgogne

Re: Churros !!!

le Mer 19 Déc - 16:25
Hum c'est bon ça
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babola
Messages : 1602
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Localisation : BASTIA
http://www.lespinceauxdebarbara.com

Re: Churros !!!

le Mer 19 Déc - 16:37
Super merci!!
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christine83
Messages : 2190
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Age : 61
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http://collin-galerie.fr

Re: Churros !!!

le Mer 19 Déc - 16:47
j'adore !!! merci Very Happy
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zanne
Messages : 4945
Date d'inscription : 11/09/2011
Age : 65
Localisation : HAUTE GARONNE

Re: Churros !!!

le Mer 19 Déc - 17:54
Ca donne envie tout ça, merci pour la recette
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Re: Churros !!!

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