Churros !!!

[Judith]

Alors pas le temps avant la fin decembre de participer au diaporama Même si j'avais très envie d'essayer le tigre d'Anne et de Roswitha
Ma participation avant cette fin d'année sera cette recette confirmée et approuvée par toute la famille.

Des fois n'ayant pas le temps je ne laisse pas poser, c'est tout aussi bien.
Mais surtout je les fais frire à feu moyen et j'en met 4 ou 5 max à la fois (des petits) pour éviter de trop faire baisser la temperature de l'huile.


Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 45 churros) :
- 25 cl d'eau
- 60 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 60 g de sucre en poudre
- 225 g de farine
- 2 oeufs
- huile de pépins de raisin pour la friture

Préparation de la recette :

-Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le beurre, le sel et 2 pincées de sucre. Tamisez la farine dans un saladier, creusez une fontaine et versez-y l'eau bouillante en remuant avec une cuillère en bois. Vous allez obtenir rapidement une pâte épaisse mais de texture homogène.
-Incorporez les oeufs battus, mélangez et laissez la pâte reposer 1 h au frais.
-Faites chauffer l'huile de friture à 180°C. (pas plus de 200°C ! )
-Mettez la pâte dans une poche à douille cannelée n° 10. Faites tomber dans la friture des bandes de pâte de 10 cm de long.
Saupoudrez les churros de sucre.

[florence]

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[galaxybleu]

Hum c'est bon ça

[babola]

Super merci!!

[christine83]

j'adore !!! merci

[zanne]

Ca donne envie tout ça, merci pour la recette

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