Bonjour,
Je vous souhaite la bienvenue sur ce forum de peinture sur porcelaine.
Pour partager notre passion commune, il vous suffit de cliquer sur "s'enregistrer" (ci-dessous) puis de suivre les indications.
Bonne visite et à bientôt pour de bons moments de convivialité.
Anne

FORUM POUR TOUS LES PASSIONNÉS DE PEINTURE SUR PORCELAINE
Derniers sujets

Partagez
Voir le sujet précédentAller en basVoir le sujet suivant
avatar
Clarence44
Messages : 3294
Date d'inscription : 11/03/2013
Age : 77
Localisation : Pays de la loire

curry de légumes

le Mer 8 Mai - 13:10
Une recette que j'avais notée lorsque JP Coffe passait à 'vivement dimanche....'


Pour 4/6

1 courgette
1 poivron
2 navets
1 carotte
1 fenouil
2 blancs de poireaux
3 oignons, 2 belles gousses d'ail
1belle poignée de raisins secs
1 Belle pomme (Elstar, Gala, Pink Lady...)
2 tomates
1 petit morceau de gingembre
Curry
1 noix de beurre, 1 CS huile Olivre, 2 CS crème fraîche, Sel et poivre.

Peler les légumes et les couper en morceaux selon choix. Faire fondre le beurre avec l'huile dans une cocotte - ou mieux dans un wok -
Faire suer les oignons émincés et les blancs de poireaux.
Ajouter le gingembre (coupé en fins morceaux ou rapé) les raisins, l'ail écrasée et dégermée. Mélanger. Puis ajouter
les autres légumes du plus dur au moins dur à cuire. Mettre en dernier les morceaux des tomates et de la pomme.
Saupoudrer de curry et ajouter 2 à 3 CS d'eau, bien remuer, laisser cuire à découvert 15' - Saler, poivrer - puis couvrir jusqu'à fin de cuisson (les légumes ne doivent pas être trop cuits ! - rectifier l'assaisonnement selon goût).

Suivant la saison on peut varier les légumes. Cette recette donne libre court aussi à notre imagination et à l'art de savoir utiliser des restes.
avatar
Elisa
Messages : 9446
Date d'inscription : 25/05/2010
Age : 68
Localisation : Brest
http://elis2a.canalblog.com/

Re: curry de légumes

le Mer 8 Mai - 13:17
Une bonne recette à adopter pour le soir! merci!
avatar
Ann N
Messages : 4924
Date d'inscription : 26/03/2013
Age : 63
Localisation : Charente Maritime
http://logishobbies.canalblog.com

Re: curry de légumes

le Mer 8 Mai - 13:45
Coïncidence, ce midi j'ai fait une recette improvisée pour accommoder des restes de poulets et ce n'est pas loin de celle que tu proposes et que j'essayerais bien volontiers car je raffole des currys!!! Avec un peu de riz basmati, hummmmmmmmm !!!!
Merci!
avatar
florence
Messages : 8226
Date d'inscription : 01/09/2012
Age : 53
Localisation : Gagnières (Gard)

Re: curry de légumes

le Mer 8 Mai - 15:06
avatar
zanne
Messages : 4919
Date d'inscription : 11/09/2011
Age : 65
Localisation : HAUTE GARONNE

Re: curry de légumes

le Mer 8 Mai - 15:10
un grand merci
La recette sera appliquée dès ce soir
avatar
Alizarine
Messages : 1424
Date d'inscription : 21/07/2013
Age : 71
Localisation : Genève

Re: curry de légumes

le Dim 6 Oct - 21:04
J adore le curry, j y rajoute souvent du lait de coco
Contenu sponsorisé

Re: curry de légumes

Voir le sujet précédentRevenir en hautVoir le sujet suivant
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum