Potage à la tomate exotique....

[Clarence44]

Vu que je n'ai pas grande occupation en PSP actuellement

Voici une recette de potage délicieux car il change un peu du potage de tomate classique !

Pour 4
8 Tomates
1 bte de lait de coco non sucré
1 gros oignon
de la coriandre fraîche
1 CS huile d'olive
Curry - sel, poivre - piment (facultatif)

Passer les tomates à l'eau chaude et peler, épépiner. Peler l'oignon et l'émincer. Dans un récipient mettre une CS d'huile d'olive et l'oignon. Faites revenir jusqu'à légère coloration, ajoutez les tomates, une poignée de coriandre fraîche, sel et recouvrir d'eau. A ébullition laissez cuire 20' puis ajoutez le lait de coco, 1 cc ou à soupe de curry (selon goût) et une pincée de piment (là également selon goût). Laissez cuire encore 5'. Mixez, rectifiez l'assaisonnement, ajoutez du poivre si besoin est !  
Ajoutez 2 à 3 feuilles de coriandre fraîche ds chaque assiettes.

[florence]

Entrée de saison, merci cela a l'air délicieux.

[chichoun]

çà a l'air délicieux, et original

[InvitéInvité]

de quoi se réchauffer par ces temps humides

[InvitéInvité]

je vais l'essayer car j'ai encore des tomates dans mon jardin!

[beafloralaine]

j'ai des tomates qui murissent sous mon buffet je ne savez pas quoi en faire je vais faire de la soupe a la tomates que je congelerai super idee merci

[tantine]

Tu peux également faire de la confiture de tomates vertes mélangées à quelques rouges et des citrons ( 1 entier par kg ) : j'adoreeeeeeeeee

Pour 1kg 200 de fruits lavés et coupés en petits morceaux mettre 1kg de sucre cristallisé , ajouter deux verres d'eau ; laisser mariner ; cuire à gros bouillons durant 1/4 d'heure et mettre en pots : miam miam

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