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Invité
Invité

MA CHORBA (soupe non mixée) Empty MA CHORBA (soupe non mixée)

Dim 17 Nov - 23:36
J'AI TELLEMENT FROID, que je vous mets cette recette qui réchauffe bien

2 ou 3 carottes
2 ou 3 pommes de terre
1 poireau
2 branches (et feuilles) de celeri - si possible le coeur
1 oignon
2 gousses d'ail
1/2 bouquet de persil
1 bouquet de coriandre (fraiche si possible) ou 1 cuillère à café de coriandre moulue (en garder le 1/3 pour rajouter à la fin)
300 g de viande d'agneau

tous les légumes doivent être coupés en dés d'1 cm, le persil et la coriandre ciselés et la viande en dés comme des morceaux de sucre

2 litres d'eau chaude
1 bonne cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
1/2 cuillère à café de paprika doux
2 bouillon cube de boeuf
1 sachet de colorant pour paëlla
sel et poivre

mettre le tout à la cocotte minute pendant au moins 3/4 heure à feu moyen

puis rajouter le reste de la coriandre ciselée et 2 tomates pelées et coupées en dés et 1 poignée de langue d'oiseau par personne (dans les magasins du Maghreb)

vérifier l'assaisonnement et laisser cuire encore 20 mn
au moment de servir, rajouter quelques feuilles de menthe ciselée
Roswitha
Roswitha
Messages : 8143
Date d'inscription : 24/05/2010
Age : 74
Localisation : Doubs

MA CHORBA (soupe non mixée) Empty Re: MA CHORBA (soupe non mixée)

Lun 18 Nov - 7:10
ce le moment d'y penser à faire des bonne soupe
florence
florence
Messages : 9030
Date d'inscription : 01/09/2012
Age : 61
Localisation : Gagnières (Gard)

MA CHORBA (soupe non mixée) Empty Re: MA CHORBA (soupe non mixée)

Lun 18 Nov - 7:41
Miam miam merci 
Clarence44
Clarence44
Messages : 3294
Date d'inscription : 11/03/2013
Age : 84
Localisation : Pays de la loire

MA CHORBA (soupe non mixée) Empty Re: MA CHORBA (soupe non mixée)

Lun 18 Nov - 8:00
Cette soupe est presque un repas complet ! délicieuse et bien parfumée très certainement ! merci 
Elisa
Elisa
Messages : 13463
Date d'inscription : 25/05/2010
Age : 75
Localisation : Brest
http://elis2a.canalblog.com/

MA CHORBA (soupe non mixée) Empty Re: MA CHORBA (soupe non mixée)

Lun 18 Nov - 11:59
Merci pour cette recette Zaïra, cette excellente soupe complète va me rappeler la Libye!
Est ce que les langues d'oiseau sont des petits piments?
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Invité
Invité

MA CHORBA (soupe non mixée) Empty Re: MA CHORBA (soupe non mixée)

Lun 18 Nov - 12:23
non Elisa, ce sont des toutes petites pâtes plates
frehel
frehel
Messages : 1119
Date d'inscription : 21/10/2011
Age : 63
Localisation : Indre et Loire

MA CHORBA (soupe non mixée) Empty Re: MA CHORBA (soupe non mixée)

Lun 18 Nov - 12:40
Hum ça fait envie !
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MA CHORBA (soupe non mixée) Empty Re: MA CHORBA (soupe non mixée)

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