Bonjour,
Je vous souhaite la bienvenue sur ce forum de peinture sur porcelaine.
Pour partager notre passion commune, il vous suffit de cliquer sur "s'enregistrer" (ci-dessous) puis de suivre les indications.
Bonne visite et à bientôt pour de bons moments de convivialité.
Anne


Rejoignez le forum, c’est rapide et facile

Bonjour,
Je vous souhaite la bienvenue sur ce forum de peinture sur porcelaine.
Pour partager notre passion commune, il vous suffit de cliquer sur "s'enregistrer" (ci-dessous) puis de suivre les indications.
Bonne visite et à bientôt pour de bons moments de convivialité.
Anne

Derniers sujets
Le deal à ne pas rater :
SSD interne Crucial BX500 2,5″ SATA – 500 Go à 29,99€
29.99 €
Voir le deal

keftas (pas 10 caractères)

+10
chantou
Ann N
florence
ludivine
vero
zanne
Elisa
anne
Roswitha
nadege
14 participants
Aller en bas
avatar
Invité
Invité

keftas (pas 10 caractères) Empty keftas (pas 10 caractères)

Ven 15 Nov - 19:42
1 kg de viande hachée (en général boeuf et agneau) - personnellement boeuf
1 oignon émincé (carrés de 1/2 cm)
2 gousses d'ail écrasées
2 cuillerées à café de cumin moulu (en poudre)
1 cuillère à café de paprika doux (en poudre)
1 cuillère à café de gingembre moulu (en poudre)
1 petite botte de coriandre fraiche ciselée
1 sachet de safran (pour paëlla) ATTENTION CA TACHE
sel - poivre
(si vous le souhaitez, ne mettez pas le safran)

bien malaxer le tout (mettre des gants)
laisser reposer 2 heures pour que la viande ait bien le goût des épices

faire des petites galettes aplaties ou des petites boulettes (avec des gants)
cuire dans une poêle huilée (sur ma plaque à 7) - plusieurs poêlées bien sûr

habituellement, une fois cuites, je les fais mijoter 10 à 15 mn dans une sauce tomate (mélange de tomates fraiches et tomates en boites (sans trop de jus) cuites avec les mêmes herbes (sauf le safran)

servir avec des frites ou des pommes de terre
nadege
nadege
Messages : 3907
Date d'inscription : 03/06/2010
Age : 62
Localisation : RAMBOUILLET
http://www.atelierdelaclairiere.fr/blog

keftas (pas 10 caractères) Empty Re: keftas (pas 10 caractères)

Ven 15 Nov - 19:43
mm!!! c'est ce que tu as fait au stage ? ça donne envie...
Roswitha
Roswitha
Messages : 8138
Date d'inscription : 24/05/2010
Age : 74
Localisation : Doubs

keftas (pas 10 caractères) Empty Re: keftas (pas 10 caractères)

Ven 15 Nov - 19:45
Merci Zaïra.

Oui Nadège c'est délicieux
anne
anne
Admin
Messages : 14936
Date d'inscription : 23/05/2010
Age : 64
Localisation : Calais
http://opalartcreations.jimdo.com/

keftas (pas 10 caractères) Empty Re: keftas (pas 10 caractères)

Ven 15 Nov - 19:59
Je confirme, les keftas ont eu du succès!!!
nadege
nadege
Messages : 3907
Date d'inscription : 03/06/2010
Age : 62
Localisation : RAMBOUILLET
http://www.atelierdelaclairiere.fr/blog

keftas (pas 10 caractères) Empty Re: keftas (pas 10 caractères)

Ven 15 Nov - 20:04
vous les avez mangées avec la raclette ?
Elisa
Elisa
Messages : 13442
Date d'inscription : 25/05/2010
Age : 75
Localisation : Brest
http://elis2a.canalblog.com/

keftas (pas 10 caractères) Empty Re: keftas (pas 10 caractères)

Ven 15 Nov - 21:41
Les keftas de Zaïra étaient absolument délicieux! On s'en est vraiment régalé! merci Zaïra.
avatar
Invité
Invité

keftas (pas 10 caractères) Empty Re: keftas (pas 10 caractères)

Ven 15 Nov - 21:43
ça m'a fait plaisir de les faire et surtout que vous ayez toutes aimé
zanne
zanne
Messages : 5505
Date d'inscription : 11/09/2011
Age : 72
Localisation : HAUTE GARONNE

keftas (pas 10 caractères) Empty Re: keftas (pas 10 caractères)

Sam 16 Nov - 3:35
Ca donne de l'appétit !!cuisine cuisine 
Je le ferai certainement dans la semaine
Merci Zaira!
avatar
Invité
Invité

keftas (pas 10 caractères) Empty Re: keftas (pas 10 caractères)

Sam 16 Nov - 4:14
merci pour recette Zaira
vero
vero
Messages : 2161
Date d'inscription : 31/05/2010

keftas (pas 10 caractères) Empty Re: keftas (pas 10 caractères)

Sam 16 Nov - 7:06
Merci pour la recette
ludivine
ludivine
Messages : 5548
Date d'inscription : 27/04/2012
Age : 70
Localisation : Noirmoutier en l'Ile
http://ludivinartisanat.canalblog.com/

keftas (pas 10 caractères) Empty Re: keftas (pas 10 caractères)

Sam 16 Nov - 8:02
Merci Zaïra pour cette excellente recette! bras fleurs 
Pour répondre à Nadège : Oui nous en avons mangé avec la raclette le 1er soir. Et comme Zaïra en avait fait une très grande quantité, et que ces boulettes sont très bonnes même froides, nous en avons mangé avec gourmandise un peu à tous les repas mégasourire 

florence
florence
Messages : 9030
Date d'inscription : 01/09/2012
Age : 61
Localisation : Gagnières (Gard)

keftas (pas 10 caractères) Empty Re: keftas (pas 10 caractères)

Sam 16 Nov - 8:09
Merci ça à l'air délicieux keftas (pas 10 caractères) 99241910
Ann N
Ann N
Messages : 8401
Date d'inscription : 26/03/2013
Age : 70
Localisation : Charente Maritime
http://logishobbies.canalblog.com

keftas (pas 10 caractères) Empty Re: keftas (pas 10 caractères)

Sam 16 Nov - 8:14
Merci pour la recette, je salive d'avance!!!
chantou
chantou
Messages : 2357
Date d'inscription : 02/06/2010
Localisation : charente maritime

keftas (pas 10 caractères) Empty Re: keftas (pas 10 caractères)

Sam 16 Nov - 8:37
hum, çà m'a l'air bien parfumé avec les épices...

au fait, le "safran" pour paella : ne serait -ce pas plutôt du curcuma ??

avatar
Invité
Invité

keftas (pas 10 caractères) Empty Re: keftas (pas 10 caractères)

Sam 16 Nov - 9:33
non Chantou
c'est "colorant alimentaire" - marque Idéal
dadou
dadou
Messages : 3810
Date d'inscription : 19/10/2012
Age : 76
Localisation : Sète

keftas (pas 10 caractères) Empty Re: keftas (pas 10 caractères)

Sam 16 Nov - 18:39
merci Zaïra, voilà le menu de demain tout trouvé !
Clarence44
Clarence44
Messages : 3294
Date d'inscription : 11/03/2013
Age : 84
Localisation : Pays de la loire

keftas (pas 10 caractères) Empty Re: keftas (pas 10 caractères)

Sam 16 Nov - 22:09
Merci pour cette recette qui semble délicieuse. A la place du Safran on peut mettre du curcuma ?
Elianouch
Elianouch
Messages : 3616
Date d'inscription : 27/02/2012
Age : 76
Localisation : 78160 MARLY LE ROI

keftas (pas 10 caractères) Empty Re: keftas (pas 10 caractères)

Sam 16 Nov - 23:00
keftas (pas 10 caractères) Images10La recette est enregistrée. J'adore manger des boulettes, et parfois aussi j'en fais "des boulettes".cligne 
avatar
Invité
Invité

keftas (pas 10 caractères) Empty Re: keftas (pas 10 caractères)

Dim 17 Nov - 10:18
Clarence, je ne connais pas le curcuma (pourtant, j'en ai), mais si tu veux, mets en
Clarence44
Clarence44
Messages : 3294
Date d'inscription : 11/03/2013
Age : 84
Localisation : Pays de la loire

keftas (pas 10 caractères) Empty Re: keftas (pas 10 caractères)

Dim 17 Nov - 10:48
Le curcuma en cuisine est souvent utilisé pour remplacer le safran car son coût est bien moindre ! Sa saveur est poivrée et aromatique et il est utilisé dans la cuisine Indienne, Thaï, Cambodgoienne.
Il a également des vertus médicinales très intéressantes.
Voici un lien très complet sur ses différents bienfaits : http://mr-ginseng.com/curcuma/
sabine
sabine
Messages : 3782
Date d'inscription : 08/02/2011
Age : 59
Localisation : Orléans

keftas (pas 10 caractères) Empty Re: keftas (pas 10 caractères)

Dim 17 Nov - 12:58
c'était super bon, et même tellement bon, que certaines en on fait leur 4 heures dans la cuisine pendant que les autres peignaient....chut !!!!
Roswitha
Roswitha
Messages : 8138
Date d'inscription : 24/05/2010
Age : 74
Localisation : Doubs

keftas (pas 10 caractères) Empty Re: keftas (pas 10 caractères)

Dim 17 Nov - 13:50
des noms , des noms , lol
sabine
sabine
Messages : 3782
Date d'inscription : 08/02/2011
Age : 59
Localisation : Orléans

keftas (pas 10 caractères) Empty Re: keftas (pas 10 caractères)

Dim 17 Nov - 14:01
zen langue 
dadou
dadou
Messages : 3810
Date d'inscription : 19/10/2012
Age : 76
Localisation : Sète

keftas (pas 10 caractères) Empty Re: keftas (pas 10 caractères)

Lun 18 Nov - 12:22
super Zaïra, j'ai fait les boulettes ce midi, servies avec sauce tomate maison, un vrai régal ! merci
Contenu sponsorisé

keftas (pas 10 caractères) Empty Re: keftas (pas 10 caractères)

Revenir en haut
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum